CeRuK RanTaU PaKu PaKiS

Sumber : Blackmore

Bahan2nya
2 bungkus serbuk agar2 (sebungkus = 13g)
1350ml air paip
450gm gula pasir
130gm mentega
8 biji telur bersaiz sederhana
1 tin susu cair Carnation
2 sudu makan tepong custard
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya..

Caranya
Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan dulu.

Pukul telur sebentar menggunakan whisker….kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.

Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih….kemudian, masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata.

Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk…bubuhkan koko ( yang sudah dicampurkan sedikit air) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata….adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 diwarnakan dengan kuning dan merah…

Gunakan loyang berbentuk 4 persegi berukuran 9x9x3

Merengkan loyang sedikit dengan menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau lain2 benda yang keras…tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula ngan sadu senduk makan adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat..ulang cara begini sehingga adunan selesai digunakan.(lepas tuang tunggu jap utk aduanan warna lain pula..tip tu)

Letakkan loyang kembali kepada kedudukan asalnya dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk dan biarkan adunan keras sebelum dipotong dan dihidangkan.

Buat separuh saja bahannya..tu pun kira byk utk makan 4 orang! 

:::First time cuba resepi walau dah lama menyimpan resepi…..tgk orang buat cantik ja rainbownya tapi kita buat….maklumlah baru cubaan pertama…maybe "practice make perfect" …..kalau cantik leh la wat hantaran ke…?

Sumber: Bakersplace.blogspot

Bahan-bahan:
1 tin susu cair
4 kpg roti gardenia
4 biji telor ayam
1 cawan gula
2 sudu gula ( dijadikan gula hangus )
sedikit esen vanilla

Cara-cara membuatnya
Gula dihanguskan terus kedalam loyang sehingga perang dan disejukkan. Semua bahan-bahan diatas dikacau hingga sebati kemudian bubuh esen vanilla. Tuangkan kedalam loyang. Kukus selama setengah jam sehingga masak.

:::Kita tambah buah2 campur yg kering jenama Nona sebagai tambahan..ok juga rasanya….ghau2 bau dia…wangi gitu::: 

p/s:Harap maaf jika selepas ini blog ini kesepian sekejap kerna kesihatan tidak menentu…mungkin dalam 2,3 bulan pertama ini..buat yg beragama Islam.."Selamat Menyambut Aidiladha" ..moga pengertiannya kita hayati erti sebuah pengorbanan..berkorban apa saja!!!

resepi ubahsuai mengikut apa yg ada jadinya…

2 biji pisang dipotong kecil2 (anggaran 300gm)

1 kotak fresh krim (200ml)

1 cawan jus orange(2-3 biji dari buah oren)[*kita gantikan jus mango & apple aja sbb itu yg ada]

1 biji lemon jus/kita guna jus lemon siap

140 gm gula 

Caranya:

1)Hancurkan halus pisang+ jus oren menggunakan food prosessor.

2)Selepas itu gunakan mixer,masukkan semua bahan dan pukul hingga gebu.

3)Ulang pukul aduanan ais krim setiap 3-4 jam selepas dimasukkan dlm freezer supaya dapat tekstur yg agak halus.

4)Bila dah beku,sedap dihidang bersama hirisan pisang dan taburkan kacang bersama2 atau mengikut selera keluarga. 

:::Alhamdulillah tak sia2 mencuba..mendapat pujian ramai…sapa lagi anak2 dan suami ler…hehehe..nanti ibu tambah skill lagi pasal eksperimen ais krimu ni..rasa seronok lak mencuba kepelbagaian::: 

Bahan
1 cawan fresh cream sejuk
1 cawan air sejuk [dari peti sejuk]
3 s/b gula halus/kastor
3 s/b susu tepung
1 s/b serbuk koko
2 s/b coklat rice

Bahan hiasan [terpulang pada cita rasa]
manik warna warni
hirisan pisang

Caranya
1. Pukulkan fresh cream, gula dan air sejuk sehingga gebu.

2. Masukkan susu tepung dan koko perlahan sambil memukul sehingga gebu lagi.

3. Masukkan coklat rice dan gaulkan rata.

4. Masukkan adunan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk [freezer]semalaman.

5. Sudukan ice-cream yg telah beku kedalam mangkuk dan hiaskan mengikut citarasa sendiri

:::Eksperimen yang kita buat..lapiskan dgn topping strawberry sebanyak 3 lapis…ais krim pula kalau ikut petua mahu sedap iaitu teksturnya soft…setiap 4 jam(atau a/krim hampir beku iaitu simpan dlm freezer)..ulang pukul@mixer sebanyak 3 kali…mesti bertambah laku ais krim buatan sendiri..boleh kalah yg di pasaran tau:::