Buttermilk adalah baki cecair setelah susu menjalani proses membuat mentega. Inilah cara membuatnya di rumah:

BUTTERMILK
175 ml susu segar/UHT
2 camt cuka atau jus lemon

Satukan kedua-dua bahan dan biar selama beberapa minit supaya ia menjadi masam baru digunakan di dalam masakan